愛媛県伊予郡砥部町に位置するかち鶴酒造が醸す「吟醸原酒 よってもいいよ かち鶴」は、創業者の大向勝三郎氏と妻つる氏の名前に由来する伝統ある酒蔵の逸品です。この酒は、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を使用し、石鎚山系の清らかな地下水で仕込まれています。伝統的な「袋搾り」による丁寧な製法で醸造され、フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。かち鶴酒造は、1872年の創業以来、家族経営で酒造りを続けており、近年は搾りたての生原酒を長期熟成させた酒にも力を入れています。「吟醸原酒 よってもいいよ かち鶴」は、伝統と革新が融合した一杯として、日本酒愛好家にぜひ味わっていただきたい逸品です。