佐賀県嬉野市に位置する五町田酒造が醸す「日本一」は、創業当初から地元で愛され続けている銘柄です。ラベルには富士山や桜、鳳凰が描かれ、そのデザインからも日本の美を感じ取ることができます。味わいは伝統的なやや甘口で、穏やかな香りとまろやかな口当たりが特徴です。原料米にはレイホウを使用し、精米歩合は65%で、アルコール度数は14%となっています。冷やしても、ぬる燗でも楽しめるこのお酒は、和食全般と相性が良く、特に煮物や焼き魚などの家庭料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。五町田酒造は「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」という理念のもと、米作りから酒造りまで一貫して行い、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「日本一」は、そんな蔵元の想いが詰まった一杯です。