宮城県大崎市に蔵を構える浅勘酒造店は、1919年の創業以来、純水を使用した酒造りにこだわり続けています。この純水は、0.0001ミクロンの精密なRO（逆浸透膜）濾過機を用いて不純物を90％以上除去し、人体に影響を及ぼす可能性のある物質を99％取り除いたものです。このこだわりが、爽やかでコクのある日本酒を生み出しています。 代表銘柄である「酔舞 本醸造シルバー」は、伝統的な本醸造スタイルで醸されたお酒です。滑らかで軽やかな口当たりの中に、わずかに土のようなニュアンスが感じられる独特のバランスが特徴です。冷やしても温めても美味しく楽しめ、揚げ物や寿司など幅広い料理と相性が良いとされています。 浅勘酒造店は、米の旨みを活かした酒造りにも力を入れており、地元の好適米を使用しています。また、蔵のある古川はササニシキ誕生の地としても知られています。この地域の特性を活かし、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。 「酔舞 本醸造シルバー」は、初心者から日本酒愛好家まで幅広い方々におすすめできる一本です。その爽やかで豊かな風味は、食事とともに楽しむことでさらに引き立ちます。