株式会社浅勘酒造店は1919年に創業し、日本酒醸造の重要な要素である水の品質にこだわっています。米を浸すこと、醸造、アルコール分の調整を含むすべての工程で純粋な水（純水）を使用しています。この水は不純物が90%以上取り除かれ、体に影響を与える可能性のある物質の99%を除去します。そのような純粋な水で醸造することで、爽やかで豊かな風味のある日本酒を生み出しています。