岐阜県美濃市に位置する小坂酒造場が醸す「百春 銀」は、最高級の酒造好適米である山田錦を40%まで精米し、丹精込めて造られた大吟醸酒です。このお酒は、淡麗辛口の味わいが特徴で、すっきりとしたキレのある後味が楽しめます。創業1772年の小坂酒造場は、250年以上の歴史を持ち、その建物は国の重要文化財に指定されています。仕込み水には、名水百選に選ばれた長良川の伏流水を使用し、ミネラル豊富な水が滑らかでほのかに甘い香りと淡麗な酒質を生み出しています。「百春」という銘柄名には、「飲む人がお酒を楽しみながら、健康で百たびの春を迎えられますように」という願いが込められています。「百春 銀」は、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。伝統と品質へのこだわりが詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。