「環日本海 純米無濾過生原酒」は、島根県浜田市の日本海酒造が醸す純米酒です。地元・弥栄町で契約栽培された酒米「五百万石」を100%使用し、精米歩合は65%に設定されています。無濾過生原酒ならではのフレッシュで濃醇な米の旨味が特徴で、アルコール度数は18度とやや高めながら、口当たりは滑らかで飲みやすい仕上がりです。冷酒で楽しむと、その豊かな風味が一層引き立ちます。魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。日本海酒造は、明治21年（1888年）創業以来、地域に根差した酒造りを続けており、「環日本海」シリーズはその伝統と技術の結晶です。このお酒を通じて、島根の風土と蔵人の情熱を感じてみてはいかがでしょうか。