「花泉金印千代の園」は、熊本県山鹿市に位置する千代の園酒造が醸す普通酒です。明治29年（1896年）創業の同蔵は、米問屋から酒造りへと転身し、以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 このお酒は、穏やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、日常の食卓に寄り添う一杯として親しまれています。使用する米や酵母の詳細は公表されていませんが、阿蘇の伏流水を仕込み水として使用し、まろやかでバランスの取れた味わいを実現しています。 「花泉金印千代の園」は、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせることで、その旨味が一層引き立ちます。冷やしても燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて多彩な飲み方が可能です。 千代の園酒造は、純米酒の製造を全国に先駆けて開始するなど、常に挑戦的な酒造りを行ってきました。その精神が息づく「花泉金印千代の園」は、伝統と革新が織りなす味わいを堪能できる一杯です。