山口県岩国市に蔵を構える酒井酒造が醸す「五橋 特撰 本醸造」は、地元の米と水、そして蔵人の技が融合した逸品です。酒名は、錦川に架かる五連の反り橋「錦帯橋」に由来し、「心と心の架け橋に」という思いが込められています。 この本醸造酒は、山口県産の酒米「日本晴」と「山田錦」を使用し、錦川の伏流水で仕込まれています。軟水仕込み特有の柔らかで香り高い酒質が特徴で、穏やかな甘みと滑らかな酸味が調和し、心地よい旨味が広がります。 冷やしても燗にしても楽しめる万能な味わいで、刺身や焼き鳥、天ぷらなど幅広い料理と相性抜群です。特に、瀬戸内海で獲れた小鰯の天ぷらや岩国レンコンの三杯酢との組み合わせは絶品です。 伝統と革新を融合させた酒井酒造の「五橋 特撰 本醸造」は、日常の食卓から特別な席まで、さまざまなシーンでお楽しみいただける日本酒です。