「うどんに合う酒」は、香川県の伝統的な食文化であるうどんと調和するように開発された特別純米酒です。香川県酒造組合や本場さぬきうどん協同組合など、県内8団体からなる「うどんに合う酒を考える会」が共同で企画し、綾菊酒造、西野金陵、小豆島酒造の3つの蔵元がそれぞれの技術を活かして製造しています。 この特別純米酒は、うどんやその出汁の旨味を引き立てるために、酸味と香りのバランスが絶妙に調整されています。キレのあるスッキリとした飲み口が特徴で、うどんを食べた後でも麹の香りが口の中に残り、まろやかなコクが感じられます。 パッケージデザインも一新され、鮮やかな赤を基調に縁起の良い松をあしらった手書き風の温かみのあるデザインが採用されています。このデザインは、高松工芸高校デザイン科の生徒から募集した27作品の中から最優秀作品として選ばれたものです。 「うどんに合う酒」は、うどん県ならではの地酒として、香川の食文化をより深く楽しむための一杯です。うどんとともに味わうことで、その魅力を存分に堪能できるでしょう。