「大吟醸 奥大山の雫」は、鳥取県日野郡江府町に位置する大岩酒造本店が誇る逸品です。明治10年（1877年）創業の同蔵は、奥大山の標高約800メートルから湧き出る清らかな超軟水と、地元日野郡産の良質な米を使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。 この大吟醸は、精米歩合37％まで磨き上げた山田錦を使用し、一昼夜かけて自然に滴る雫を集めて醸造されています。その結果、すっきりとした珠玉の味わいが生まれます。 味わいは、まろやかでありながらキレのある仕上がりで、冷酒で楽しむのがおすすめです。だし巻き卵、茶碗蒸し、刺身など、油分が少ない料理との相性が抜群で、食事の味を引き立てます。 大岩酒造本店の「大吟醸 奥大山の雫」は、奥大山の自然と職人の技が融合した逸品です。ぜひ一度、その味わいを堪能してみてください。