岡山県美作市の田中酒造場が醸す「武蔵の里 生貯蔵酒」は、剣聖・宮本武蔵の生誕地にちなんで名付けられた地酒です。創業130年以上の歴史を持つ同蔵は、伝統的な手法を守り続け、槽（ふね）と呼ばれる搾り機を用いて、もろみを詰めた酒袋を並べ、時間をかけて丁寧に搾る製法を採用しています。 この生貯蔵酒は、醸造後に一度だけ火入れを行い、低温で貯蔵することで、フレッシュな風味とすっきりとした味わいを保っています。やや辛口の仕上がりで、冷やして飲むとその爽やかさが際立ちます。 使用される米は国産米で、精米歩合は60%です。アルコール度数は14度で、軽やかな飲み口が特徴です。 このお酒は、刺身や天ぷらなどの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。岡山の地酒として、地元の風土と伝統を感じさせる一杯をぜひご堪能ください。