岩手県紫波町に位置する吾妻嶺酒造店は、1864年（元治元年）創業の歴史ある酒蔵です。その代表銘柄である「あづまみね 純米吟醸 美山錦 生」は、酒米「美山錦」を50%まで精米し、南部流の伝統技術を駆使して醸造された純米吟醸酒です。生酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、優しい口当たりが特徴で、美山錦の旨味を存分に堪能できます。アルコール度数は15度で、冷酒や常温での飲用がおすすめです。食前酒としてはもちろん、魚料理やきのこ料理、チーズやアクアパッツァ、グラタンなどの洋食とも相性が良く、幅広い料理と楽しめます。伝統と革新が融合したこの一杯で、岩手の風土と職人の技を感じてみてはいかがでしょうか。