池亀酒造が誇る「池亀 純米大吟醸 無濾過生原酒」は、搾りたての純粋な味わいをそのまま瓶詰めした逸品です。青リンゴを思わせる爽やかな香りと華やかな吟醸香が広がり、ハチミツのような滑らかな甘みと上品な旨味が特徴です。自家培養酵母を用い、10℃以下で40日間の長期低温発酵を行い、搾った後は一切手を加えずに瓶詰めされています。瓶燗火入れと−5℃での瓶貯蔵により、緻密で繊細な味わいが生まれています。ワイン・アドヴォケート誌226号では、日本酒の格付けにおいてパーカーポイント90点という高得点を獲得し、日本を代表する日本酒として評価されています。このお酒は、刺身や寿司などの新鮮な魚介類と相性が良く、また、スパイシーな料理とも調和します。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味を一層楽しむことができます。