岐阜県恵那市に位置する岩村醸造が手掛ける「女城主 純米 生一本 米100％」は、地元産の酒米「ひだほまれ」を使用し、精米歩合50％で丁寧に醸された純米酒です。この酒は、甘味を抑えたきめ細やかな酸味と辛味のバランスが絶妙で、旨みが細く長く続くのが特徴です。喉越しがすっきりとしているため、幅広い料理との相性が良く、特に和食全般や魚料理、軽めの肉料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。創業1787年の岩村醸造は、400年以上の歴史を持つ井戸から汲み上げた名水を仕込み水として使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。「女城主」は、食事を引き立て、飽きずに飲み続けられる食中酒として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。