佐賀県の古伊万里酒造が手掛ける「古伊万里 前（さき） 大吟醸 無濾過生原酒」は、酒造りの伝統と革新が融合した逸品です。精米歩合39%まで磨き上げた酒米を使用し、無濾過・生原酒ならではのフレッシュで芳醇な味わいが特徴です。口に含むと、ほのかな甘みと滑らかな口当たりが広がり、後味はすっきりとしたキレの良さを感じさせます。このお酒は、カルパッチョやサラダ、マリネなどの酢を使った料理や、鯵や秋刀魚、鮭などの脂が少ない焼き魚、天ぷら、柑橘を使ったデザートとの相性が抜群です。また、温燗にすると吟醸香が際立ち、赤酢を用いた温かいシャリの寿司ともよく合います。料理の提供温度と酒の温度帯を近づけることで、より一層の調和を楽しむことができます。古伊万里酒造の情熱と技術が詰まったこの大吟醸を、ぜひ一度ご賞味ください。