奈良の老舗酒蔵、今西清兵衛商店が醸す「春鹿 青乃鬼斬 生もと純米超辛口 生原酒」は、盛夏限定の特別な日本酒です。春に搾った酒を氷温で熟成させ、初夏に蔵出しされるこの酒は、穏やかな香りと力強い酸味、そして米の旨味とコクが口中に広がり、鋭いキレ味が特徴です。使用する酒米は福井県産の五百万石で、精米歩合は麹米60%、掛米65%とされています。酵母には協会901号を使用し、アルコール度数は18度と高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。この酒は、ロックで楽しむことも推奨されており、冷やして飲むことでその爽快感が一層引き立ちます。辛口の味わいは、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった和食や洋食とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と合わせて楽しめます。奈良の伝統と技術が詰まった「春鹿 青乃鬼斬」は、夏の暑さを吹き飛ばす爽快な一杯として、多くの日本酒愛好家に愛されています。