奈良県吉野町に位置する北村酒造は、1788年に創業し、230年以上の歴史を誇る老舗酒蔵です。代表銘柄「猩々（しょうじょう）」は、能の謡曲『猩々』に由来し、親孝行な息子が酒の妖精から尽きることのない酒壺を贈られる物語にちなんで名付けられました。 「吉野」は、北村酒造が手掛ける普通酒で、国産米を72%まで精米し、アルコール度数は15度に仕上げられています。日本酒度は+4、酸度は1.4で、やや辛口ながらもバランスの取れた味わいが特徴です。この数値から、すっきりとした飲み口と軽快な後味が想像されます。 吉野の豊かな自然と伝統的な酒造りの技術が融合したこのお酒は、冷やしても常温でも美味しくいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 北村酒造の「吉野」を通じて、奈良・吉野の風土と歴史を感じながら、心地よいひとときをお楽しみください。