和歌山県海南市に位置する名手酒造が醸す「純米吟醸 黒牛」は、兵庫県産の山田錦を50％まで精米し、協会9号系酵母で丁寧に仕込まれた逸品です。芳醇で気品ある香りが立ち上がり、口に含むとまろやかな旨味が広がり、すっきりとした後味が特徴です。冷やしてもぬる燗でも楽しめ、刺身や鶏肉料理、煮物、鍋料理など、幅広い料理と相性が良い食中酒としておすすめです。名手酒造は、万葉集にも詠まれた「黒牛潟」に由来する地名「黒江」に位置し、地元の伝承を背負いながら、まろやかな味わいを目指して酒造りを続けています。