「特選 比翼鶴」は、福岡県久留米市城島町に位置する比翼鶴酒造が誇る特別本醸造酒です。創業1895年の同蔵は、地下200メートルから汲み上げる筑後川の伏流水と自家精米した地元産の酒米を使用し、伝統的な酒造りを守り続けています。 この特別本醸造酒は、精米歩合55％まで磨かれた米を使用し、柔らかく丸みのある味わいが特徴です。冷やしても、常温でも、その繊細な風味を楽しむことができます。特に、淡白な料理や和食全般との相性が良く、食事の味を引き立てます。 比翼鶴酒造の家紋である「比翼鶴」は、雌雄一対で飛ぶ鳥を意味し、仲睦まじい様子を象徴しています。この酒もまた、飲む人々の心を和ませ、特別なひとときを演出してくれるでしょう。