秋田県大仙市に蔵を構える金紋秋田酒造が醸す「純米大吟醸 角間川」は、地元産の酒米「秋田酒こまち」を100%使用し、精米歩合45%まで磨き上げた逸品です。秋田花酵母を用いることで、華やかでフルーティーな香りが際立ち、口に含むと米の旨みが広がり、後味はすっきりとしたキレの良さが特徴です。瓶燗火入れ後、急速冷却し、一年間低温で瓶貯蔵することで、味わいに深みとまろやかさを加えています。このお酒は、刺身や寿司、天ぷらなどの和食はもちろん、チーズや白身魚のカルパッチョなど洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。初心者から日本酒愛好家まで、多くの方におすすめしたい一本です。