大分県杵築市に位置する中野酒造が醸す「ちえびじん 純米酒」は、地元産の山田錦を麹米に、ひのひかりを掛米に使用し、精米歩合70％で仕上げられています。この組み合わせにより、芳醇な甘みと香り、そしてキレのあるのど越しが特徴的な味わいを実現しています。2018年にはフランスの日本酒コンクール「Kura Master」で最高賞であるプレジデント賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められました。また、仕込み水には蔵の地下200mから湧き出る軟水を使用しており、これが酒のまろやかさを一層引き立てています。この純米酒は、刺身（特にかんぱち）、かつおの塩たたき、焼き鳥、牡蠣、ローストした肉料理、魚のグリル、中華料理、チーズ料理全般など、多彩な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。冷酒としてワイングラスで楽しむと、その香りと味わいが一層引き立ちます。伝統と革新が融合した「ちえびじん 純米酒」をぜひご堪能ください。