「英勲 純米大吟醸」は、京都・伏見の老舗酒蔵、齊藤酒造が誇る逸品です。創業は1895年（明治28年）で、元々は呉服商を営んでいた齊藤家が酒造業に転身し、その伝統と技術を受け継いできました。代表銘柄「英勲」は、大正天皇の即位を記念して名付けられたもので、その名の通り、数々の栄誉を受けています。 この純米大吟醸は、京都府産の酒造好適米「祝」を使用し、精米歩合45%まで磨き上げて醸造されています。その結果、華やかな吟醸香と上品で綺麗な味わいが特徴となっています。伏見の名水を仕込み水として使用し、柔らかく滑らかな口当たりを実現しています。 齊藤酒造は、全国新酒鑑評会で14年連続金賞を受賞するなど、その高い醸造技術が国内外で評価されています。また、京都産の酒米「祝」の復活プロジェクトにも尽力し、地元の素材を活かした酒造りを続けています。 「英勲 純米大吟醸」は、和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。冷やして飲むことで、フルーティーな香りとすっきりとした味わいを存分に楽しむことができます。 京都・伏見の風土と伝統が息づく「英勲 純米大吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。