岡山県の宮下酒造が醸す「極聖 本醸造原酒 四段仕込 うまあま仕立て」は、伝統的な三段仕込みに甘酒を加えた四段仕込みを採用し、米の旨味を最大限に引き出した本醸造原酒です。使用する酒米は「あけぼの」で、精米歩合は70%です。搾りたての原酒を早期に瓶詰めすることで、バナナやリンゴ、イチゴを思わせるフルーティーで爽やかな香りが特徴です。特殊な酵母を使用し、なめらかな口当たりとまろやかな甘みが心地よい余韻を残します。アルコール度数は17～18%で、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やしてストレートやロックで楽しむのがおすすめで、デザートやフルーツとの相性も抜群です。2014年の春季全国酒類コンクール本醸造部門で第3位を受賞した実績もあり、甘口の日本酒を好む方にぜひ味わっていただきたい逸品です。