高知県の高木酒造が醸す「豊能梅 楽鴬（らくおう）」は、土佐の酒文化を象徴する淡麗辛口の普通酒です。この酒は、毎年4月に開催される「どろめ祭り」の大杯飲み干し大会で使用されることで知られています。 高知県産米を70％まで精米し、高知酵母を用いて醸造されたこの酒は、アルコール度数15％で、すっきりとした飲み口とキレのある辛口の味わいが特徴です。冷やして、常温で、または熱燗で楽しむことができ、特に皿鉢料理やカツオのタタキなどの郷土料理との相性が抜群です。 三代目蔵元・高木久吉氏が手がけたこの酒は、「飲みやすく飲み飽きない」土佐酒の魅力を体現しています。土佐の酒文化とともに、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。