岡山県美作市に位置する田中酒造場が醸す「宙狐 純米生原酒」は、伝統的な手法と地元の風土を活かした逸品です。 この酒は、酒造好適米である山田錦とアケボノを使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。 アルコール度数は17度で、爽やかな酸味がアクセントとなり、軽やかで飲み飽きしない味わいが特徴です。 「宙狐」という名称は、中国地方の山間部で「きつね火」を意味し、良いことが起こる前兆とされています。 このお酒は、冷やして飲むことでそのフレッシュな風味が際立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 田中酒造場は、130年以上の歴史を持ち、昔ながらの手作業で丁寧な酒造りを続けています。 「宙狐 純米生原酒」は、そんな蔵元の技と情熱が詰まった一杯です。ぜひ一度、その味わいをお楽しみください。