赤武酒造が醸す「赤武 純米酒」は、岩手県産米を60%まで磨き上げ、岩手酵母を用いて仕込まれた純米酒です。口に含むと、白桃や白い花を思わせる甘く華やかな香りが広がり、後口はシャープな酸味が全体を引き締めます。軟水仕込みならではの柔らかい口当たりと透明感のある酒質が特徴で、米の旨味もしっかりと感じられます。冷やして（5〜10℃）ワイングラスで楽しむと、そのフレッシュな味わいが一層引き立ちます。焼肉やハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、幅広い料理との相性が良く、食中酒としても最適です。赤武酒造は、明治29年創業の老舗で、2013年に盛岡市に新蔵を新設し、若き杜氏を中心に新しい時代に受け継がれる日本酒を目指して日々進化する酒造りを行っています。