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美濃紅梅 純米酒

美濃紅梅 純米酒

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美濃紅梅 純米酒は、岐阜県大垣市にある武内酒造が醸造する伝統的な日本酒です。創業1744年の歴史を持つ同蔵は、越後杜氏の流派を受け継ぎ、熟練の技で酒造りを続けています。 この純米酒は、岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を60%まで精米し、良質な湧水を用いて丁寧に仕込まれています。その結果、香りと味わいがふくよかで、まろやかな口当たりが特徴です。 冷やや常温で楽しむと、米の旨味が引き立ち、食中酒としても最適です。和食全般、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と相性が良く、食卓を豊かに彩ります。 美濃紅梅 純米酒は、伝統と技術が融合した一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。

詳細

日本酒度
3.5
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
武内合資会社
地域
岐阜
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

武内合資会社

武内合資会社

岐阜

武内合資会社は江戸時代中期の1744年、大垣の城下町で創業し、長い酒造りの歴史を持っています。9代目当主の武内昌史氏は当初、自身の酒造りの方向性を決めかねていましたが、大胆にも酒のバルク販売をやめるという決断を下しました。2012年には卸売事業を停止し、酒造りに専念するという決定的な一歩を踏み出しました。彼の目標は、味わい豊かでありながらキレのあるクリアな口当たりのバランスの取れた日本酒を作ることであり、一口飲むごとに楽しさが持続することを目指しています。生産量は少なく、酒造り26年目には6本のタンクのみの仕込みとなりましたが、各ボトルに込められる情熱と献身は確かなものです。

武内合資会社の日本酒

レビュー

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