岩手県の酔仙酒造が醸す「活性原酒 雪っこ」は、冬季限定で毎年10月から翌年3月末まで販売される白いにごり酒です。1970年の発売以来、50年以上にわたり愛され続けているロングセラー商品です。 このお酒は、岩手県産米を70%まで精米し、協会9号酵母を使用して醸造されています。酵母や酵素が生きたままの「活性原酒」であり、アルコール度数は20度と高めです。 口に含むと、とろりとした口当たりと濃厚な甘みが広がり、フルーティーな酸味が後味を引き締めます。冷蔵庫で冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、牛乳やソーダ水で割るなど、さまざまなアレンジも可能です。 濃厚な味わいのため、チーズや燻製、ホヤなどの旨味の強い料理との相性が抜群です。冬の食卓を彩る一杯として、ぜひお試しください。