秋田県大仙市に蔵を構える金紋秋田酒造が醸す「X3 Rose 麹三倍仕込み」は、伝統と革新が融合した純米原酒です。この酒は、通常の3倍の麹を使用することで、米本来の旨みと甘みを最大限に引き出しています。さらに、白米に古代米を加えることで、美しいロゼ色を実現し、視覚的にも楽しませてくれます。 味わいは、苺を思わせる爽やかな酸味と、米由来の深いコクが絶妙に調和しています。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、ソーダで割ることで、より軽やかな飲み口を堪能できます。また、刺身や寿司などの和食との相性も抜群で、食中酒としても最適です。 金紋秋田酒造は、1939年の創業以来、伝統的な酒造りを守りつつ、新たな挑戦を続けています。その姿勢は国内外で高く評価され、多くの受賞歴を誇ります。「X3 Rose 麹三倍仕込み」は、その革新的な取り組みの一環として生まれた逸品であり、日本酒の新たな可能性を感じさせてくれる一杯です。