福岡県久留米市に蔵を構える比翼鶴酒造が手掛ける「特別純米 耶馬寒梅」は、精米歩合55％の特別純米酒です。しっかりとした味わいとキレの良さが特徴で、料理の味を引き立てる食中酒として高い評価を受けています。冷やから燗まで、さまざまな温度帯で楽しめるため、季節や好みに応じてお召し上がりいただけます。特に、和食全般との相性が良く、刺身や煮物、焼き魚などと合わせると、その旨味が一層引き立ちます。比翼鶴酒造は、地下200メートルから汲み上げる筑後川の伏流水と自家精米した地元の酒米を使用し、伝統的な製法で酒造りを行っています。そのこだわりが詰まった「特別純米 耶馬寒梅」をぜひ一度ご賞味ください。