岡山県の宮下酒造が醸す「極聖 特別本醸造 雄町の名水仕込」は、名水百選に選ばれた「雄町の冷泉」を仕込み水として使用した特別本醸造酒です。酒米には岡山県産の「あけぼの」を用い、精米歩合65％まで磨き上げています。アルコール度数は15～16度で、冷やしても燗にしても楽しめる、すっきりとした上品な味わいが特徴です。このお酒は、広島国税局清酒鑑評会の「燗酒」部門で優等賞を受賞しており、燗酒としての評価も高いです。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と合わせると、その繊細な味わいを引き立てます。岡山の自然が育んだ名水と米、そして伝統の技が織りなす一杯を、ぜひお試しください。