岡山県美作市の田中酒造場が醸す「武蔵の里 純米原酒」は、剣豪・宮本武蔵の生誕地にちなんで名付けられた特別純米酒です。このお酒は、国産の酒造好適米である山田錦とアケボノを使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。 アルコール度数は17度とやや高めで、米の旨味が凝縮された濃厚な味わいが特徴です。山廃仕込みの製法により、豊かな旨味とまろやかな口当たりが生まれ、後味はすっきりとしています。 このお酒は、肉料理全般や魚の煮つけ、中華料理、ジビエ料理など、味わいのしっかりした料理と相性が良いとされています。 伝統的な手作業で丁寧に造られた「武蔵の里 純米原酒」は、岡山の地酒として、地元の風土と職人の技が詰まった逸品です。