高知県の高木酒造が醸す「豊能梅 純米大吟醸 龍奏」は、地元産の酒造好適米「吟の夢」を100％使用し、精米歩合40％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。高知県酵母CEL19とCEL11を用いて醸造され、品格のある華やかな香りと、甘辛のバランスが取れた旨みが特徴です。平成6年、酒蔵の改築時に大竜巻が蔵の真上を通過するという出来事があり、被害はなかったものの、その年に醸した大吟醸が四国清酒鑑評会で優等賞を受賞しました。このエピソードに因み、2009年に「龍奏」と命名されたこの酒は、以降も国内外の酒類コンテストで数々の賞を受賞しています。例えば、2024年の全米日本酒歓評会では大吟醸A部門で金賞を受賞しました。冷やして飲むことで、その華やかな香りと旨みをより一層楽しむことができます。和食全般はもちろん、トマトを使ったイタリアンなどとも相性が良く、食中酒としてもおすすめです。高知の風土と伝統が息づく「龍奏」を、ぜひ一度ご賞味ください。