岐阜県美濃市の歴史ある酒蔵、小坂酒造場が醸す「蔵出しにごり酒」は、伝統と風情を感じさせる一杯です。創業1772年の小坂酒造場は、江戸時代から続く「うだつの上がる町並み」の一角に位置し、国の重要文化財に指定された美しい建築を誇ります。 このにごり酒は、長良川の伏流水を仕込み水として使用し、米の旨味を存分に引き出したまろやかな味わいが特徴です。にごり酒特有のやさしい甘みと、ほどよい酸味が調和し、口当たりは滑らかで飲みやすく仕上がっています。 その濃厚な味わいは、スパイシーな料理や濃い味付けの料理と相性が良く、食中酒としても楽しめます。また、デザート感覚でそのまま味わうのもおすすめです。 伝統的な製法と美濃の風土が生み出す「蔵出しにごり酒」は、歴史と味わいを堪能できる逸品です。