岩手県紫波郡に位置する吾妻嶺酒造店が醸す「あづまみね 純米 美山錦 生」は、地元産の美山錦を55%まで精米し、伝統的な南部杜氏の技で仕上げた純米酒です。このお酒は、柑橘類を思わせるフレッシュな香りと、控えめな甘み、キレのある酸味が特徴で、米の旨みがしっかりと感じられます。冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に和食との相性が抜群です。創業1781年の吾妻嶺酒造店は、南部杜氏発祥の蔵として伝統を受け継ぎつつ、現代的な純米酒の提案を通じて日本酒の魅力を伝えています。「あづまみね 純米 美山錦 生」は、その伝統と革新が融合した一杯で、食中酒としても最適です。