「来楽 生原酒」は、兵庫県明石市にある茨木酒造が手掛ける日本酒です。創業1848年の茨木酒造は、伝統的な手造り製法を守り続けています。「来楽」という名は、孔子の「論語」にある「朋あり遠方より来たる、また楽しからずや」に由来し、友人と酒を酌み交わす歓談の場にふさわしい酒であることを願って名付けられました。 この生原酒は、しぼりたてを加熱処理せずにそのまま瓶詰めしており、フレッシュで瑞々しい味わいが特徴です。原料米には兵庫県産の山田錦と五百万石を使用し、精米歩合は60%です。アルコール度数は17度で、中口の酒質となっています。 味わいは、米と麹の自然な甘みを感じさせ、五百万石ならではの広がりすぎないバランスの良さが魅力です。しっかりとした酸味があり、濃醇な味わいが楽しめます。 このお酒は、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性が良いとされています。冷やしても燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて幅広く楽しめます。 茨木酒造は、全ての工程を杜氏と蔵人の手で行う一元管理体制を敷いており、洗米から麹造り、発酵管理、瓶詰め、ラベル貼りまで丁寧に作業しています。このような手造りだからこそ、人の感性が行き届いた品質の高い酒が生まれます。 「来楽 生原酒」は、伝統と職人の技が詰まった一杯で、友人や家族との楽しいひとときを彩るのに最適な日本酒です。