「環日本海 スパークリングつや姫」は、島根県の日本海酒造が醸す純米酒です。このお酒は、島根県の奨励品種である「つや姫」を使用し、つや姫の持つ米の上品な旨みを感じながら、キレの良さを味わっていただける春限定の純米酒です。 アルコール度数は15%で、精米歩合は70%です。 香りは控えめで、適度な旨みと後キレの良さが特徴です。 このお酒は、冷やから温燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に15℃前後の涼冷えや20℃前後の常温、40℃前後のぬる燗がおすすめです。 料理との相性も良く、和食や洋食を問わず、さまざまな料理と合わせて楽しむことができます。 特に、島根県浜田市の特産であるノドグロやアジ、カレイなどの魚料理との相性が抜群です。 日本海酒造は、1888年に創業し、島根県浜田市三隅町に蔵を構えています。三隅川の伏流水や地元産の酒造好適米を使用し、伝統的な酒造りを続けています。 「環日本海 スパークリングつや姫」は、春限定の純米酒で、つや姫の上品な旨みとキレの良さを楽しめる一品です。