山形県鶴岡市の竹の露合資会社が醸す「特撰純米酒 白露垂珠」は、地元羽黒産の酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し、精米歩合60%で仕上げた純米酒です。仕込み水には、地下300メートルから湧き出る「出羽三山深層水」という天然の超軟水を使用しており、これが酒の柔らかく滑らかな口当たりを生み出しています。また、麹造りには一升盛麹蓋法を採用し、手作業で丁寧に仕込まれています。味わいは芳醇でまろやかな旨味が広がり、後味にはキレの良さが感じられます。冷やしても燗にしても美味しく、特に涼冷え（約15℃）や上燗（約50℃）でその魅力が際立ちます。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの料理と合わせると、互いの味を引き立て合います。竹の露合資会社は、安政5年（1858年）創業の歴史ある蔵元で、地元の米・水・人・風土にこだわり、伝統的な手法で酒造りを続けています。「白露垂珠」という銘柄名は、白露が真珠のように滴り落ちる様子を表しており、その名の通り、清らかで美しい酒質を誇ります。2019年には「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。