惣誉酒造が醸す「純米大吟醸 五百万石」は、栃木県産の酒米「五百万石」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げた逸品です。五百万石は、すっきりとした味わいが特徴の酒米であり、全国的に広く栽培されています。このお酒は、メロンを思わせる爽やかな香りと、軽快で繊細な味わいが魅力です。アルコール度数は15％で、冷やして飲むことでその風味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に寿司や刺身などの繊細な料理と合わせると、互いの味を引き立て合います。惣誉酒造は、伝統的な生酛造りを大切にしながらも、現代的な感性を取り入れた酒造りを行っており、その姿勢がこの純米大吟醸にも反映されています。