三重県の清水清三郎商店が醸す「作 純米大吟醸 原酒 セレクションN」は、同蔵の代表作「雅乃智 中取り 純米大吟醸」をベースにした特別な一本です。この酒は、搾りたての生酒のようなフレッシュな香りと味わいを追求し、無濾過直汲みの原酒として仕上げられています。開栓時には、華やかな香りと微炭酸の心地よい刺激が広がり、口に含むとみずみずしい甘みと透明感のある口当たりが特徴です。使用されている酒米は三重県産の山田錦で、精米歩合は50%に磨かれています。アルコール度数は16度で、冷やして白ワイングラスで楽しむと、その繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、互いの味わいを高め合います。「作 純米大吟醸 原酒 セレクションN」は、清水清三郎商店の挑戦と情熱が詰まった逸品であり、日本酒愛好家にとって見逃せない一本です。