白木久 夏酒 純米無濾過生原酒「天の川」は、京都府京丹後市の白杉酒造が醸す夏限定の日本酒です。創業1777年の白杉酒造は、地元産のコシヒカリを使用した酒造りで知られています。このお酒も丹後産コシヒカリを100%使用し、精米歩合は60%です。 無濾過生原酒ならではのフレッシュな風味と、コシヒカリ由来の柔らかな口当たりが特徴です。爽やかな香りとしっかりとした味わいがありながら、後味はスッキリとした酸味でキレが良い仕上がりとなっています。 アルコール度数は16.8度で、やや高めのため、オンザロックで楽しむと一層飲みやすくなります。夏の夜、星空を眺めながら、冷やした「天の川」を味わうのはいかがでしょうか。さっぱりとした料理、例えば冷奴や夏野菜のサラダなどと相性が良く、食中酒としてもおすすめです。 白杉酒造の「美味しいお米で美味しいお酒を造る」という信念が詰まった一本を、ぜひお試しください。