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金紋 兄花(きんもん このはな)

金紋 兄花(きんもん このはな)

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「金紋 兄花(きんもん このはな)」は、岐阜県大垣市にある武内合資会社が創業当初から造り続けている伝統的な普通酒です。精米歩合70%で仕上げられ、やや甘口の味わいが特徴です。アルコール度数は15%で、米と米麹、醸造アルコールを使用しています。このお酒は、しっかりとした旨味とキレの良さを兼ね備え、飲み飽きしない仕上がりとなっています。武内合資会社は1744年(延享元年)に創業し、江戸中期から酒造りを続けてきた歴史ある蔵元です。大垣市は「水の都」として知られ、豊富な地下水に恵まれた土地柄であり、その清らかな水を活かした酒造りが行われています。「金紋 兄花」は、創業銘柄として長年愛されてきた一品で、地元の食文化と深く結びついています。その穏やかな甘みとバランスの取れた味わいは、和食全般と相性が良く、特に煮物や焼き魚などの家庭料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。また、冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しむことができます。伝統と歴史が息づく「金紋 兄花」を、ぜひ一度ご賞味ください。

詳細

日本酒度
2
酸度
データなし
度数
15.5
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
武内合資会社
地域
岐阜
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

武内合資会社

武内合資会社

岐阜

武内合資会社は江戸時代中期の1744年、大垣の城下町で創業し、長い酒造りの歴史を持っています。9代目当主の武内昌史氏は当初、自身の酒造りの方向性を決めかねていましたが、大胆にも酒のバルク販売をやめるという決断を下しました。2012年には卸売事業を停止し、酒造りに専念するという決定的な一歩を踏み出しました。彼の目標は、味わい豊かでありながらキレのあるクリアな口当たりのバランスの取れた日本酒を作ることであり、一口飲むごとに楽しさが持続することを目指しています。生産量は少なく、酒造り26年目には6本のタンクのみの仕込みとなりましたが、各ボトルに込められる情熱と献身は確かなものです。

武内合資会社の日本酒

レビュー

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