「東一 本醸造」は、佐賀県嬉野市の五町田酒造が醸す逸品です。創業以来、「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」という理念のもと、酒造りに取り組んでいます。特に、最高峰の酒造好適米「山田錦」の自家栽培に成功し、米作りから酒造りまで一貫した品質管理を行っています。 本醸造酒は、精米歩合が高く、醸造アルコールを適量添加することで、すっきりとした味わいと香りのバランスが特徴です。「東一 本醸造」もその例に漏れず、クリアで滑らかな口当たりが魅力です。冷やしても燗にしても美味しくいただけ、特に和食全般との相性が良好です。刺身や焼き魚、煮物など、素材の味を活かした料理と合わせることで、その旨味が一層引き立ちます。 五町田酒造の伝統と革新が詰まった「東一 本醸造」を、ぜひ一度ご賞味ください。