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手造り

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栃木県芳賀郡市貝町に位置する惣誉酒造が醸す「手造り」は、地元で愛される普通酒です。創業明治5年(1873年)以来、惣誉酒造は「地の酒に生きる」を信念に、地元栃木の皆様に親しまれる酒造りを続けています。この「手造り」は、麹米に酒米の最高峰とされる兵庫県特A地区産の山田錦を使用し、柔らかく優しい、軽やかな味わいが特徴です。口当たりの良い優しい甘さと、滑らかに舌の上を流れる飲み心地は、晩酌や食事のお供に最適です。特に、天ぷらや蕎麦などの和食との相性が良く、食事を引き立てます。地元栃木で9割が消費される「地酒の中の地酒」として、惣誉酒造のこだわりと伝統が詰まった一杯をぜひお楽しみください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
データなし
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
惣誉酒造株式会社
地域
栃木
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

惣誉酒造株式会社

惣誉酒造株式会社

栃木

惣誉酒造株式会社は、1872年に創業し、滋賀県の酒蔵を起点として栃木県市貝町で酒造りを始めました。品質を追求する姿勢から、前世代の蔵元は兵庫県の米農家を頻繁に訪れ、最高級の山田錦を使用した吟醸酒の醸造に力を注いでいました。2001年に社長の河野潤氏が、1974年以降休眠状態であった蔵の伝統的な生酛造りを復活させました。その結果生まれた惣誉の生酛酒は、深みがありながらもエレガントな味わいで、日本酒愛好家や一流レストランから高い評価を受けています。

惣誉酒造株式会社の日本酒

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