奈良県の老舗酒蔵、今西清兵衛商店が醸す「春鹿 白滴 純米吟醸」は、やわらかな香りとさらりとした飲み口が特徴の純米吟醸酒です。原料米には五百万石と山田錦を使用し、精米歩合は60%にまで磨き上げられています。アルコール度数は15度で、やや甘口の味わいが楽しめます。仕込み水には、奈良では珍しい硬水である春日山系の湧水を使用しており、これが酒質に独特のキレをもたらしています。冷やして飲むと、リンゴのようなフルーティな香りが引き立ち、すっきりとした味わいが口中に広がります。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。「春鹿 白滴 純米吟醸」は、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。奈良の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。