三重県鈴鹿市に蔵を構える清水清三郎商店が醸す「作（ざく） 穂乃智 純米」は、なめらかな甘みと軽快なのど越しが特徴の純米酒です。この酒は、ライチを思わせる爽やかでバランスの良い香りを持ち、米の旨味をしっかりと感じさせながらも、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。精米歩合は60%で、米の旨味を引き出しつつ、透明感のある味わいを実現しています。「作」シリーズは、異なる酵母や製法を用いて多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせ持つことを特徴としています。この「穂乃智 純米」は、和食全般と相性が良く、特に寿司や天ぷらなどの軽やかな料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本です。