広島県広島市佐伯区に位置する八幡川酒造は、創業200年の歴史を誇る老舗酒蔵です。伝統的な酒造りの技術を大切に継承しながら、常に最高の品質を追求しています。 「純米酒 八幡川」は、広島県産の中生新千本を100%使用し、精米歩合70%で仕上げられた純米酒です。すっきりとした飲み口の中にも、旨味と酸味が絶妙に調和しています。このバランスの良さから、白身魚の刺身や肉じゃがなどの煮物といった幅広い料理との相性が抜群です。また、2010年と2011年には「燗酒コンテスト」で2年連続金賞を受賞しており、燗酒としてもその魅力を存分に味わえます。 八幡川酒造は、極楽寺山から湧き出る伏流水を仕込み水として使用し、柔らかく清らかな水質が酒の味わいに深みを与えています。伝統と革新が融合した「純米酒 八幡川」を、ぜひ一度ご賞味ください。