「れいざん しぼりたて生酒」は、熊本県阿蘇郡高森町に位置する山村酒造が醸す、冬季限定の特別な日本酒です。1762年創業の山村酒造は、阿蘇外輪山の伏流水と地元産の米を使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。 この生酒は、火入れを行わずに瓶詰めされるため、フレッシュでフルーティな香りと、濃醇な甘みが特徴です。新酒らしい若々しい酸味と苦味がバランスよく調和し、飲み応えのある味わいを楽しめます。 アルコール度数は19度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。また、刺身や寿司などの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 阿蘇の自然が育んだ「れいざん しぼりたて生酒」は、冬の味覚を彩る一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。