「にごり酒 白馬 菊石」は、愛知県豊田市の浦野合資会社が醸造する伝統的なにごり酒です。1864年創業の同社は、三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を猿投神社より拝受し、代表銘柄として「菊石」を掲げています。 このにごり酒は、米の旨味をやさしく引き出し、柔らかく後味の良さが特徴です。伝統的な手造りの製法を守りつつ、杜氏の新井康裕氏が越後杜氏から学んだ技術と最新の醸造学の知見を融合させて醸しています。 「にごり酒 白馬 菊石」は、スムーズな口当たりで、スパイシーな料理や濃厚な味付けの料理と相性が良いとされています。日本の伝統美を感じさせる一本で、純粋な喜びを味わえるお酒です。