浦野合資会社は、1864年に創業し、160年以上にわたり伝統的な手作りの味を大切にしつつ、常に地元の日本酒を通じて新たなお客様とのつながりを模索しています。弊社の酒造りのプロセスは、越後杜氏から学んだ伝統的な方法に基づきつつ、大学で進行中の醸造科学の研究から得られた最新の知識と技術を組み込んでいます。人々に「美味しい！」と言ってもらえる酒を目標に、日々、作り続けています。